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在一个大厨房里工作应该有一个合理的过程

2019-11-28    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】




  商业厨房,主要用于宾馆,饭店等餐饮场所及各大机关,学校,大型建筑工地 食堂厨房设备;它的特点是许多种产品,尺寸,功率,容量等比家用厨房设备大得 多的所有方面中,价格比较高,着眼于整体厨房,涉及五金材料已经全不锈钢的一 部分。


  费用:人们在考虑费用时只考虑购买价格,这不全面,造成很多麻烦。综合考 虑问题的方法应该是考虑费用,包括以下几个方面:采购价格、安装费用、运费、 保险和包装费用、修理费用、运行费用等。


  大型厨房设备


  性能: 主要看厨房设备的规格和铭牌是否写在一条线上,能否满足要求,同时 看指标能维持多长时间,性能和价格是否成比例。 关于设备的性能,你可以参考:  看设备的实际运行状态; 争取设备的试用期; 许多人知道这些设备的用户体验、 口碑。


  大型厨房设备的运行是一个合理的过程,在大型厨房设备的设计中,可以根据 正确的流程设计各种部件的布置,这对于以后的使用非常重要。


  安全与卫生:大型厨房设备操作人员的安全考虑它是否安全使用,防止各种保 护装置,如自动关机,自动关机,自动报警和接地线的事故。在健康,烹饪机械毒 性应的材料制成的不迁移到内壁应当由不锈钢,镀锌或严格禁止在设备的内壁涂料 的使用。

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